Polenta com molho de carne moída

Quer comida mais simples e fácil de fazer...

Polenta sim, (e não polentina, aquelas semi-prontas) a verdadeira polenta é feita com a farinha de milho, ou seja o Fubá. E eu na verdade aprendi faz pouco tempo, mas minha mãe sempre fez polenta e no ponto certinho. Lembro de quando era criança comer polenta assada na chapa do fogão à lenha, com pedaços de queijo e salame...Hummm da até água na boca!!!

Mas meu filho sempre pede polenta, pois na escola que ele estuda as tias da cantinas fazem, às vezes com frango ou com carne, aí ele chega em casa falando tanto que no outro dia tenho que fazer. Esta semana fiz assim, esta tigela é pequena deu pro almoço e pra janta, lembrando que eu não janto e meu marido não come tanta polenta, então meu filho se esbaldou, coloquei bastante molho de carne moída.

Sabe como faço ponho a água na panela para aquecer não deixo ferver totalmente, desligo e tempero com sal e um fio de óleo, vou colocando colheradas de fubá e misturando aos poucos... não tenho medida exata, (da próxima vez que fizer vou medir a água e o fubá) depois ligo o fogo e deixo apurar, mexo de vez em quando mas é bem rápido, logo engrossa e não pode deixar queimar. Desligo e deixo tapada a panela mais uns minutos, para terminar de coser. Depois é só colocar na travessa, em camadas com molho que preferir, se quiser põe pedaços de queijo no meio. Sirvo assim mesmo, com um feijão e um pouco de arroz e salada verde!!!