Blog da Larissa, Blog da Lidi,
Blog da Camila, O nome é meio estranho, "Orelha de Pau" vi semana passada no Blog Tacho da Pepa daí fui pesquisar e a receita que fiz foi esta no Blog do Eduardo Sergio fiz semana passada e esta aprovadíssima, pra um lanche da tarde ou mesmo para um café da manhã super rápido naqueles dias mais fresquinhos. Quem gosta de fubá tem que anotar esta receita!!! Vou passar as 2 versões:
Receita da Pepa:
1 e 1/2 xícara de fubá
3 ovos (clara em neve)
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de leite
manteiga para untar a frigideira
Bater as claras em neve, depois junta as gemas e o açúcar,acrescenta o fubá, alternando com o leite, depois junta a farinha, fermento e o sal. Pincele a frigideira com a manteiga, e coloque uma concha pequena de massa, em fogo bem baixinho para não queimar... tampe e deixe fritar por baixo, vire e frite do outro lado. E sirva...
Receita do Eduardo:
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de fubá de milho
1 xícara de açúcar (eu coloquei apenas 1/2 x)
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes numa tijela grande
com uma colher de pau.
A massa deve ficar consistente.
Aqueça bem uma frigideira e frite com
pouquíssimo óleo em fogo baixo
(cerca de um minuto cada lado).
Verifique com um palito se a massa está cozida.
Agora segue a minha opinião, fiz a receita do Eduardo e como disse a Pepa(Lia, me respondeu email) na receita dela ficou meio doce, então na segunda vez também diminui a quantidade de 1x de açúcar para somente 1/2 x e ficou bem melhor, também adicionei 1 c. de café de pó químico para bolo, e também mudei o nome para "PANQUEQUINHAS DE FUBÁ" agora segue minhas fotinhos:
Eu amei, ontem à tarde fiz de novo!!!
Que tal !!! ♥
Vamos ver as receitas das Quituteiras de plantão???
Bjs
OIMary, que delícia essa orelha de pau. ´E tipo uma panqueca só que com fubá. Nossa, deve ser dos deuses.
ResponderExcluirbeijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/
Olá Chris!!!
ExcluirÉ bem isso, Fica Divino!!!
Experimente, vc vai amar!!!
Bjs ♥
Adoro panquecas...a sua ficou muito fofinha!
ResponderExcluirBjs
Mel
Olá Mel!!!
ExcluirEu também, mas nunca tinha feito e nem experimentado doce e de fubá... e é uma delícia mesmo!!!
Bjs ♥
Que interessante, eu gosto dessas coisas pra comer no brunch do sabado, sera que eu acho fuba aqui na Inglaterra? Beijos =*
ResponderExcluirNossa! eu amo comer orelha de pau. Minha sogra é quem faz sempre é no final ela polvilha açúcar e canela. Fica maravilhoso até no dia seguinte
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